中草药杂志

期刊简介

               《中草药》杂志是由中国药学会和天津药物研究院共同主办的国家级期刊,月刊,国内外公开发行。本刊创始于1970年1月。1992年荣获首届全国优秀科技期刊评比一等奖; 2002年荣获中国期刊方阵“双奖期刊”;2003年1月荣获第二届国家期刊奖(期刊界最高奖);2005年1月荣获第三届国家期刊奖提名奖,2005—2010年连续6次荣获“百种中国杰出学术期刊”;2006年荣获天津市优秀期刊“特别荣誉奖”;2008年荣获“中国精品科技期刊”;2009年荣获“新中国60年有影响力的期刊”和“中国科协精品科技期刊”;2010年荣获“第二届中国出版政府奖期刊奖”(中国新闻出版行业最高奖)。本刊为中国自然科学核心期刊、全国中文核心期刊,位居中药学期刊之首。多年来一直入选美国《化学文摘》(CA)千刊表,并被美国《国际药学文摘》(IPA)、荷兰《医学文摘》(EM)、荷兰《斯高帕斯数据库》(Scopus)、美国《乌里希期刊指南》(Ulrich’s Periodicals Directory)、世界卫生组织西太平洋地区医学索引(WPRIM)、波兰《哥白尼索引》(IC)、英国《质谱学通报(增补)》(MSB-S)、日本科学技术振兴机构数据库(JST)、美国剑桥科学文摘社(CSA/ProQuest)数据库等国际著名检索系统收录。本刊被收录为国家科技部“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)。经中国科学文献计量评价研究中心和中国学术期刊(光盘版)编委会认定,《中草药》杂志为“中国科学引文数据库来源期刊”和“中国学术期刊综合评价数据库来源期刊”,并由中国知网独家全文收录。本刊主要报道中草药化学成分;药剂工艺、生药炮制、产品质量、检验方法;药理实验和临床观察;药用动、植物的饲养、栽培、药材资源调查等方面的研究论文,并辟有中药现代化论坛、专论、综述、新产品、企业介绍、学术动态和信息等栏目。承蒙广大作者、读者的厚爱和大力支持,本刊稿源十分丰富,为了缩短出版周期,增加信息量,本刊自2011年1月起由A4开本每期168页扩版为208页,定价35.00元。国内邮发代号:6-77,国外代号:M221。请到当地邮局订阅。如有漏订者,可直接与本刊编辑部联系。欢迎广大作者踊跃投稿,欢迎广大读者订阅,欢迎与中外制药企业合作,宣传推广、刊登广告(包括处方药品广告)。中草药杂志社网上在线投稿、审稿、查询系统已开通,欢迎广大读者、作者、编委使用。                

冬吃萝卜夏吃姜:天人合一的饮食智慧与四季养生实践

时间:2025-05-28 10:40:15

中国民间流传的养生谚语“冬吃萝卜夏吃姜”,蕴含着顺应自然节律的深刻哲理。冬季寒冷干燥,人体易积内热;夏季湿热交蒸,脾胃常受寒邪侵扰。萝卜与姜的搭配,恰是古人通过食物平衡阴阳的智慧结晶,通过调节脏腑功能,达到“不用医生开药方”的养生效果。

夏季生姜:驱寒扶阳的天然药

夏季虽外显炎热,但人体因频繁接触冷饮、空调等,易形成“外热内寒”的状态。生姜性温,其辛辣成分能刺激血液循环,驱散脾胃虚寒,缓解因寒湿导致的腹胀、食欲不振等问题。现代研究进一步表明,生姜中的姜辣素可促进排汗,辅助体温调节,兼具提神醒脑之效,恰似为身体注入一股温煦的“能量流”。

从食疗实践看,姜的用法多样:

姜茶:切片冲泡,驱寒的同时增强免疫力,尤其适合空调房内久坐的人群;

红糖姜水:煮沸后饮用,既能缓解风寒感冒的初期症状,又可温补女性经期气血;

姜炒肉类:与猪肉同炒,生姜的辛香可化解肉类的油腻,促进消化吸收。

冬季萝卜:降火顺气的肠胃清道夫

冬季人体活动减少,饮食偏向高热量,易生燥热。萝卜性凉,尤以白萝卜为代表,其富含的芥子油与膳食纤维,能加速肠道蠕动,化解积食,堪称“天然消食片”。生吃白萝卜时,辛辣成分可刺激胃液分泌,缓解胀气;熟食则转为甘润,与羊肉、猪肉同炖,既能中和肉类的燥性,又可补气顺气,形成“荤素平衡”的养生搭配。

需注意的是,萝卜种类不同,功效略有差异:

青萝卜:与白萝卜性效相近,但水分更足,适合榨汁润燥;

胡萝卜:虽名中带“萝”,实属伞形科,主攻补肝明目,与十字花科的白萝卜并无亲缘。

食材配伍:1+1>2的养生法则

单一食材的效用有限,但搭配得当可事半功倍。例如:

姜枣茶(生姜+红枣):夏季饮用,姜的温散与枣的甘润结合,既防寒又补血;

萝卜羊肉汤:冬季炖煮,萝卜的凉性平衡羊肉的燥热,同时提升汤的鲜甜。此类组合不仅调和药性,更兼顾口感,使养生融入日常饮食。

四季轮转中的养生实践

将谚语转化为行动,需结合生活习惯:

夏季晨食姜:早晨嚼一片醋泡姜,或饮姜茶,借助阳气升发之时驱散夜积寒湿;

冬季晚餐萝卜汤:晚餐用萝卜煲汤,减轻肠胃负担,避免积食影响睡眠。

食物与季节的呼应,本质是人体与自然的共振。萝卜与姜,一寒一温,一清一补,恰如太极两仪,在四季更迭中守护健康平衡。这种“以食代药”的智慧,不仅是传统文化的瑰宝,更是现代人回归自然疗愈的捷径。