
期刊简介
《中草药》杂志是由中国药学会和天津药物研究院共同主办的国家级期刊,月刊,国内外公开发行。本刊创始于1970年1月。1992年荣获首届全国优秀科技期刊评比一等奖; 2002年荣获中国期刊方阵“双奖期刊”;2003年1月荣获第二届国家期刊奖(期刊界最高奖);2005年1月荣获第三届国家期刊奖提名奖,2005—2010年连续6次荣获“百种中国杰出学术期刊”;2006年荣获天津市优秀期刊“特别荣誉奖”;2008年荣获“中国精品科技期刊”;2009年荣获“新中国60年有影响力的期刊”和“中国科协精品科技期刊”;2010年荣获“第二届中国出版政府奖期刊奖”(中国新闻出版行业最高奖)。本刊为中国自然科学核心期刊、全国中文核心期刊,位居中药学期刊之首。多年来一直入选美国《化学文摘》(CA)千刊表,并被美国《国际药学文摘》(IPA)、荷兰《医学文摘》(EM)、荷兰《斯高帕斯数据库》(Scopus)、美国《乌里希期刊指南》(Ulrich’s Periodicals Directory)、世界卫生组织西太平洋地区医学索引(WPRIM)、波兰《哥白尼索引》(IC)、英国《质谱学通报(增补)》(MSB-S)、日本科学技术振兴机构数据库(JST)、美国剑桥科学文摘社(CSA/ProQuest)数据库等国际著名检索系统收录。本刊被收录为国家科技部“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)。经中国科学文献计量评价研究中心和中国学术期刊(光盘版)编委会认定,《中草药》杂志为“中国科学引文数据库来源期刊”和“中国学术期刊综合评价数据库来源期刊”,并由中国知网独家全文收录。本刊主要报道中草药化学成分;药剂工艺、生药炮制、产品质量、检验方法;药理实验和临床观察;药用动、植物的饲养、栽培、药材资源调查等方面的研究论文,并辟有中药现代化论坛、专论、综述、新产品、企业介绍、学术动态和信息等栏目。承蒙广大作者、读者的厚爱和大力支持,本刊稿源十分丰富,为了缩短出版周期,增加信息量,本刊自2011年1月起由A4开本每期168页扩版为208页,定价35.00元。国内邮发代号:6-77,国外代号:M221。请到当地邮局订阅。如有漏订者,可直接与本刊编辑部联系。欢迎广大作者踊跃投稿,欢迎广大读者订阅,欢迎与中外制药企业合作,宣传推广、刊登广告(包括处方药品广告)。中草药杂志社网上在线投稿、审稿、查询系统已开通,欢迎广大读者、作者、编委使用。
三类食物守护视力健康
时间:2025-06-24 14:59:30
在当今快节奏的生活中,用眼过度的现象普遍存在。针对青少年、中老年人及上班族这三类人群的护眼需求,以下三类食物堪称天然“视力加油站”,其科学依据和实际效果值得深入解析。
一、胡萝卜:维生素A的天然载体
胡萝卜的橘红色源自大量β-胡萝卜素,这种物质在人体内可1:1转化为维生素A。据统计,每100克胡萝卜中维生素A原含量高达1.35-17.25毫克,相当于成年人每日所需量的200%以上。维生素A是构成视网膜感光细胞的核心成分,青少年长期用眼后出现的夜间视物模糊现象,往往与维生素A缺乏导致的视紫红质合成不足相关。中老年人群体中常见的干眼症,也可通过每日食用两根胡萝卜(约200克)获得显著改善。将胡萝卜与肉类同烹,其脂溶性特点可使吸收率提升3-5倍,这种吃法对需要预防黄斑病变的上班族尤为适宜。
二、蓝莓:视网膜的抗氧化盾牌
蓝莓特有的深紫色源于高浓度花青素,每100克蓝莓中抗氧化成分含量相当于20颗葡萄的抗氧化总值。花青素的分子结构能穿透血视网膜屏障,直接作用于眼球后部的感光细胞。研究显示,持续食用蓝莓8周可使视网膜毛细血管韧性提升15%,这对需要长时间注视电子屏幕的上班族而言,相当于为眼睛构筑起防蓝光损伤的天然屏障。但需注意,蓝莓中的有机酸含量较高,胃溃疡患者每日摄入量应控制在50克以内,且不宜空腹食用。
三、菠菜:眼部微环境的调节专家
菠菜中蕴含的复合营养素构成独特的眼部微环境调节体系:每100克菠菜含维生素C32毫克,相当于半个柠檬的含量,其抗氧化能力可清除角膜自由基;2.9毫克的维生素K参与眼球血管弹性调节,这对血管脆性增加的中老年群体尤为重要。烹饪时采用沸水焯烫30秒的预处理方式,可去除80%以上的草酸,使钙元素吸收率从5%提升至45%,这种处理方式对需要预防骨质疏松并发眼疾的中老年人具有双重保健价值。
这三类食物形成完整的视力保护链条:维生素A维护基础视觉功能,花青素强化抗氧化防御,维生素组合优化眼部微循环。建议青少年采用胡萝卜+鸡蛋的早餐组合,上班族选择蓝莓+坚果的办公室加餐,中老年人适合菠菜+豆腐的晚餐搭配。通过科学配伍,可将营养吸收效率提升40%以上,为不同人群打造个性化的视力保护方案。