中草药杂志

期刊简介

               《中草药》杂志是由中国药学会和天津药物研究院共同主办的国家级期刊,月刊,国内外公开发行。本刊创始于1970年1月。1992年荣获首届全国优秀科技期刊评比一等奖; 2002年荣获中国期刊方阵“双奖期刊”;2003年1月荣获第二届国家期刊奖(期刊界最高奖);2005年1月荣获第三届国家期刊奖提名奖,2005—2010年连续6次荣获“百种中国杰出学术期刊”;2006年荣获天津市优秀期刊“特别荣誉奖”;2008年荣获“中国精品科技期刊”;2009年荣获“新中国60年有影响力的期刊”和“中国科协精品科技期刊”;2010年荣获“第二届中国出版政府奖期刊奖”(中国新闻出版行业最高奖)。本刊为中国自然科学核心期刊、全国中文核心期刊,位居中药学期刊之首。多年来一直入选美国《化学文摘》(CA)千刊表,并被美国《国际药学文摘》(IPA)、荷兰《医学文摘》(EM)、荷兰《斯高帕斯数据库》(Scopus)、美国《乌里希期刊指南》(Ulrich’s Periodicals Directory)、世界卫生组织西太平洋地区医学索引(WPRIM)、波兰《哥白尼索引》(IC)、英国《质谱学通报(增补)》(MSB-S)、日本科学技术振兴机构数据库(JST)、美国剑桥科学文摘社(CSA/ProQuest)数据库等国际著名检索系统收录。本刊被收录为国家科技部“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)。经中国科学文献计量评价研究中心和中国学术期刊(光盘版)编委会认定,《中草药》杂志为“中国科学引文数据库来源期刊”和“中国学术期刊综合评价数据库来源期刊”,并由中国知网独家全文收录。本刊主要报道中草药化学成分;药剂工艺、生药炮制、产品质量、检验方法;药理实验和临床观察;药用动、植物的饲养、栽培、药材资源调查等方面的研究论文,并辟有中药现代化论坛、专论、综述、新产品、企业介绍、学术动态和信息等栏目。承蒙广大作者、读者的厚爱和大力支持,本刊稿源十分丰富,为了缩短出版周期,增加信息量,本刊自2011年1月起由A4开本每期168页扩版为208页,定价35.00元。国内邮发代号:6-77,国外代号:M221。请到当地邮局订阅。如有漏订者,可直接与本刊编辑部联系。欢迎广大作者踊跃投稿,欢迎广大读者订阅,欢迎与中外制药企业合作,宣传推广、刊登广告(包括处方药品广告)。中草药杂志社网上在线投稿、审稿、查询系统已开通,欢迎广大读者、作者、编委使用。                

“春吃豆,胜吃肉”!这三种豆子就该让孩子多吃,营养全面

时间:2025-04-25 16:46:38

在春意盎然的季节里,大自然赋予了我们丰富的食材,其中豆类以其独特的营养价值,成为了春季餐桌上的宠儿。“春吃豆,胜吃肉”,这句古老的俗语蕴含着深刻的养生智慧。今天,我们就来聊聊三种特别适合让孩子多吃的豆子,它们不仅营养丰富,还能助力孩子健康成长,为孩子的春天增添一抹鲜亮的色彩。

豌豆,这小小的绿色精灵,是春季里不可多得的美味与健康之选。它富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,尤其是维生素C的含量,在蔬菜中名列前茅。对于正在成长发育的孩子来说,豌豆中的蛋白质是构建身体的重要基石,而丰富的膳食纤维则有助于促进肠胃蠕动,改善消化功能,预防春季常见的便秘问题。此外,豌豆中的胡萝卜素还能在体内转化为维生素A,对保护视力、增强免疫力有着积极作用。将豌豆融入孩子的日常饮食,无论是做成清香的豌豆泥,还是搭配米饭、面条,都能让孩子在享受美味的同时,收获满满的营养。

荷兰豆,以其脆嫩的口感和鲜艳的色泽,赢得了众多人的喜爱。它不仅是一道美味的佳肴,更是营养的宝库。荷兰豆含有丰富的维生素B群、维生素C以及钙、铁等矿物质,这些营养素对于孩子的生长发育至关重要。维生素B群能够促进能量代谢,帮助孩子保持活力;维生素C则能增强免疫力,减少春季感冒的发生;而钙和铁则是骨骼和血液健康的守护者。荷兰豆的做法多样,可以清炒、蒜蓉炒,或是作为沙拉的配料,每一种方式都能保留其原汁原味,让孩子爱上这份来自自然的馈赠。

除了上述两种常见的豆子,还有一种常被忽视但同样营养丰富的豆类——鹰嘴豆。鹰嘴豆因其形状酷似鹰嘴而得名,它富含蛋白质、纤维、维生素E以及多种矿物质,特别是钙质含量较高,对于促进孩子的骨骼发育大有裨益。此外,鹰嘴豆中的异黄酮成分还具有调节体内激素水平的作用,有助于平衡孩子的内分泌系统。鹰嘴豆可以煮成粥,也可以磨成粉制作成各种面食,甚至还可以作为零食烘烤食用,多样化的食用方式让孩子的饮食更加丰富多彩。

在春季这个万物复苏的季节,让孩子多吃豌豆、荷兰豆和鹰嘴豆,不仅能为他们的身体提供全面的营养支持,还能培养他们对食物的兴趣,学会欣赏并珍惜大自然的馈赠。当然,在享受这些美味豆子的